内容説明
「食料自給率４０％」におびえる日本の食卓の未来を予測する。食料自給率が低くても、農家の後継者が少なくても、日本が食料の危機にさらされることはない！ 事実誤認に基づく対策こそが日本農業を追いつめ、食の安全保障を危うくする。食料自給率が低いほうが、「日本の農業」は強くなれる！ 最強の農業国オランダも穀物自給率が低いなど、食と農の真実の姿を明らかにし、不毛な議論に終止符を打つ！
目次
第１章 人口が増えれば「食料自給率」は下がる
第２章 食料自給率が下がると、「日本」は飢えるか
第３章 穀物は安く、利益を出すには「規模拡大」しかない
第４章 「地方の人口」が多い日本では、規模拡大ができない
第５章 「広い土地」を必要としない農業は有望
第６章 農業における「選択と集中」を考える
