角川SSC いいことずくめの 長いもレシピ

著者名：石原結實【著者】/牧野直子【著者】

KADOKAWA LifeDesign（2014/09発売）

• ISBN：9784047310018

内容説明

スタミナにいいイメージの長いもは血糖値、コレステロール、血圧にいい成分がいっぱい。インフルエンザの感染を抑制する成分も発見されています。消化酵素が大根の３倍、ネバネバ成分であるムチンが胃の粘膜を保護して、体内での消化吸収が抜群。あえものやサラダのほか、焼くとホクホク、煮るともっちり、といろいろな食感が楽しめるのもうれしいところ。毎日あきない豊富なメニューで紹介します。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ユウユウ]

おいしそうで作りやすそうなメニューが多くてよかった。他の野菜シリーズもあるようなので手元に揃えてもいいかなぁ。

[ちよこ]

糖質制限のためにじゃがいもさつまいもは避けてたんだけど、やっぱりイモ類食べたい！と思って今更注目しだした長いも。消化もよくしてくれる、胃腸の粘膜を保護してくれる、血糖値や血圧、コレステロールまで下げてくれる、良いことづくめの野菜。これからいっぱい食べたいなぁ。

2015/08/27

[ひろ]

長いもジャコサラダ・とろろの磯部揚げ・長いもコロッケ・グラタン・春巻きおいしそう。作るぞ！

2011/12/07