旭屋出版MOOK THE BEST of ハンバーガー！ 大人気ハンバーガーの店の味が分かる

著者名：旭屋出版【編】

旭屋出版（2013/11発売）

• ISBN：9784751108468

内容説明

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全国各地で、話題沸騰中のグルメバーガー。その話題店を北海道・札幌から九州・博多まで取材した一冊。お店紹介に加え、味づくりの特徴や焼き方のポイントも詳しく紹介。全国で話題のグルメバーガーを特集した一冊。各地の人気店や、ルーツの店を詳しく紹介。繁盛店が目指す味を取材し、焼き方のポイントも写真を中心に詳しく紹介。ハンバーガーファンだけでなく、グルメバーガーの店を始めようとする人の味づくりの参考の書としても最適。繁盛店の多くが使う「伝説のバンズ」を手がけるベーカリーも登場。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[まげりん]

やっぱりアボカドははずせない！！冷凍アボカドってあるのねぇぇ。

2012/04/15

[今西行]

ハンバーガー好きなら持っておきたい。版が大きくてかさばるけど・・カラー写真で名店のバーガーを拝める楽しみがある。いつか食事に行きたい遠方のダイナーに思いを馳せたり・・。

2010/11/20