旭屋出版MOOK カレー大全 名店・人気店の極上メニューと調理技術

著者名：旭屋出版【編】

旭屋出版（2014/01発売）

• ISBN：9784751108338

内容説明

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カレーの名店・人気店が極上メニューと調理技術を大公開。カレーうどんやカレー鍋、カレーパンなども網羅。スパイス使いのポイントやご飯や薬味などカレーをおいしく作るための知識が盛りだくさん！インドカレー、日本の創作カレー（ビーフ、ポーク、チキン、シーフード、野菜などの欧風カレーソース、薬膳カレー、ドライカレー、スープカレーなど）、タイカレーを始めとするアジアンカレー、さらにはカレーうどん、カレーラーメン、カレー鍋、カレーパンなども続々登場！　その他、カレーをおいしくするポイントや日本のカレー史紹介など充実の一書。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[図書館の丼]

ナイルのカレーが目当てで読んでみたけど、今はもうデリーのほうに興味がある。

2019/08/17

[Ryuichi Minoura]

プロをターゲットとしたレシピの紹介が中心なので、50人前とか100人前とか、とんでもない量のレシピも掲載（笑）

2012/05/12

[えりツィン]

作る前に掲載店に行って味を知りたくなった。

2009/10/20