講談社のお料理ＢＯＯＫ 下ごしらえなし！凍ったまま調理！史上最ラク フリージング大革命

著者名：村田裕子【著】

講談社（2012/07発売）

• ISBN：9784062784153

内容説明

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えっ、青菜も生のまま冷凍できる！？冷凍の常識が変わる「ダイレクトフリージング」で作る節約レシピ１０３　part１ダイレクトフリージングおすすめ食材BEST５／part２野菜のレシピ　ブロッコリー、にんじん、キャベツなど１５種／part３肉や魚介の節約食材のレシピ鶏肉、豚肉、合いびき肉、鮭、豆腐など１６種

目次

１　ダイレクトフリージングのよさが実感できるおすすめ食材ＢＥＳＴ５（トップバッターは豚薄切り肉　生と同じように使えるあさり　野菜ならまずこれ！玉ねぎ　ほか）
２　すぐに使える！最後まで使いきれる！野菜のダイレクトフリージングレシピ（ブロッコリー　にんじん　キャベツ　ほか）
３　特売の肉や魚介で！ボリューム満点！節約食材のダイレクトフリージングレシピ（鶏もも肉　鶏むね肉　手羽先　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ユウユウ]

これはやってみたいことが多かった。 うまく使えれば、野菜を無駄にせずに使い切れそう。

2021/06/28

[たんぽぽ]

冷蔵庫を新調したので、再読してお勉強。やっぱり、役立つ本です。 活用したい。

2015/07/03

[さやか]

生活費をやりくりするため、無駄なスーパー通いをやめたい。そんな時に活用したいのが冷凍術。作り置きは、毎日レシピが被るから飽きる。素材をそのまま冷凍できる技が身に付けば、料理も節約もでき、一石二鳥！

2019/09/09

[雪猫]

電書　★★★★☆　冷凍野菜の食感は苦手だけど、この本の冷凍大根のお漬物の方法はそれが出にくくかつ便利で重宝してます。

2018/09/13

[にゃんまげ]

カットして冷凍するだけというのがよい。食材が新鮮なうちにストックできる。下味をつけたり、いちど加熱してからといった手間がなくこれならできそう。まとめ買いした野菜たち。しかし冷凍庫にスペースがないとできないな。

2014/07/03