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内容説明
１５年前、家族で新潟に移り住み、まったくのいちからワイナリーを作った著者によるワイナリーの創業期。大量生産、大量消費とはまるで反対の一定数の「ファン」だけを相手にした美しいワイナリーは、どうやってつくられたのか？ 食、農業、地域、ビジネス……と、さまざまなテーマを考えさせられる一冊。
目次
第１章 僕がワイナリーをつくった理由
第２章 ドイツ国立ワイン学校での修業時代
第３章 ついに見つけたワイナリー建設の地
第４章 僕の夢にお金を出してくれる人がいた
第５章 自然と一体化した農場、レストラン
第６章 人が財産の組織作り
第７章 地域と共に育つ企業へ
