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内容説明
１５年前、家族で新潟に移り住み、まったくのいちからワイナリーを作った著者によるワイナリーの創業期。大量生産、大量消費とはまるで反対の一定数の「ファン」だけを相手にした美しいワイナリーは、どうやってつくられたのか？ 食、農業、地域、ビジネス……と、さまざまなテーマを考えさせられる一冊。
目次
第１章 僕がワイナリーをつくった理由
第２章 ドイツ国立ワイン学校での修業時代
第３章 ついに見つけたワイナリー建設の地
第４章 僕の夢にお金を出してくれる人がいた
第５章 自然と一体化した農場、レストラン
第６章 人が財産の組織作り
第７章 地域と共に育つ企業へ
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
メガネ
10
新潟・角田浜にあるワイナリー「カーブドッチ」。このワイナリーの創業者・落希一郎氏のワイン造りに対する強い思いが感じられた一冊でした。現在は国内のさまざまな地域でワインが造られているのですが、彼がワイン造りを始めた当時の国内ワインの現状は相当ひどかったのでしょう。でもだからこそ、彼が本物のワイン造りを始める価値があったのだと思うし、彼のような存在があったからこそ今の国内ワインの姿があるのだと思います。今、角田浜には彼が支援したワイナリーが集積する新潟ワインコーストがあります。一度訪れてみたい場所です。2018/01/23
kubottar
7
４４歳からでもやろうと思えば何でも出来るんですね。もちろん半端じゃない苦労があるわけですが、その困難を長年の知識と知恵で克服していく様は素晴らしい。2011/10/19
T2y@
4
カンブリア宮殿で観て、この本を読んだ翌日にカーブドッチに行ってみて、 あの場所への思い入れはより一層高まった。 故郷新潟の誇りの一つである。2012/04/30
波龍
3
カーブドッチに行きたいと思わされる本でした。 社長、すなわち著者の意見がしっかり伝わってきたように思います。2013/12/14
normal09
3
元MS社長成毛眞氏の推薦図書。ワインづくりに関わった経緯から、ワイナリーの立ち上げまでとなんとも興味深い。なにより、著者のワイナリー経営哲学なるものは強烈で、消費者を選別する、その上でファンになってくれる方にワイナリーに足を運んで欲しいという考えには驚きだ。ものづくりに真摯に取り組むうちに見えてきた道なんだろう。ん～！ワイン飲んでみたい！2011/06/27
