講談社＋α新書 ニンジンの奇跡 畑で学んだ病気にならない生き方

著者名：赤峰勝人【著】

講談社（2015/03発売）

• ISBN：9784062725835

内容説明

私は５０年以上、百姓道を歩いてきて、百姓が嫌だと思ったことは一度もありません。完全無農薬の田んぼや畑でいただく日々の感動は、言葉では言い表せないほどです。――無農薬・無化学肥料を貫く百姓道。のべ１万人の食事指導で納得！植物や虫たちの「声なき声」に耳を傾けろ！

目次

第１章　百姓が天職（百姓になりたくて；近代農法で成功。天狗になる　ほか）
第２章　アトピーが問いかけてくるもの（畑の原理を人間の体にあてはめて；人は土のお化け　ほか）
第３章　なずな流の食事法（人は食べたものからできている；病気の人は「塩切れ」が多い　ほか）
第４章　命を支える塩の話（海水はなぜ塩辛い？という疑問；豚に教わった「塩切れ」　ほか）
第５章　循環の中に生かされる（太陰暦にそって種をまく；種をまくときは心穏やかに　ほか）