京都の人気料理人が教える、簡単！ご馳走レシピ

著者名：京の食楽倶楽部

ＰＨＰ研究所（2012/12発売）

• ISBN：9784569703534
• NDC分類：596

内容説明

なかなか「予約がとれないお店」の秘訣がわかる！盛り付けの妙から、味付け、食材の扱い方まで、プロの技で料理が変わります。

目次

和食（京料理道楽　二軒茶屋中村楼　ほか）
イタリアン（イルギオットーネ　ラ・カマルティーナ　ほか）
フレンチ（ビストロスポンタネ　ル・サルモン・ドール　ほか）
その他（ももてる　トキ小箱カプセル　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[木茶]

行ってみたいお店がズラリ。ちょっとアレンジして使えるレシピが満載。

2011/08/23