野菜と果物を「安心」して食べる知恵 - これで安全！

著者名：徳江千代子

二見書房（2008/10発売）

• ISBN：9784576081465
• NDC分類：498.51

内容説明

野菜と果物のチカラ／野菜と果物を安全に食べる／冷蔵庫内での適切な保存場所／保存上手になろう／フリージングテクニック／有機野菜／緑黄色野菜と淡色野菜／ビタミン＆ミネラルのはたらき／体調別お役立ち野菜ガイド――などなど、野菜と果物のこと、こんなにいっぱいわかります！

目次

第１章　春の野菜（キャベツ　たまねぎ　ほか）
第２章　夏の野菜（きゅうり　レタス　ほか）
第３章　秋の野菜（にんじん　じゃがいも　ほか）
第４章　冬の野菜（だいこん　はくさい　ほか）
第５章　果物（いちご　バナナ　ほか）
第６章　野菜と果物のおいしいおはなし（冷蔵庫内での適切な保存場所　保存上手になろう　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[SAGA]

安全に食べるやり方が載っている。体調別お役立ち野菜ガイドがおもしろかった。

2011/08/09

[青]

季節ごとの野菜の選び方、効能や農薬の落とし方が紹介されている。常に手元に置いて参考にするといいだろうなあ。

2009/03/13