別冊すてきな奥さん まいにち、圧力鍋

著者名：堤人美【著】

主婦と生活社（2013/08発売）

• ISBN：9784391626452

内容説明

圧力鍋が本当に得意とする料理って何だろう？　この本は、そんな素朴な疑問から生まれました。圧力鍋の最大のメリットは高温密閉調理。大きなかたまり肉も、骨のある魚も、短時間でホロホロに。豆やお米は、ツヤツヤでふっくら、もっちり。野菜や果物は、本来のおいしさが引き出され、甘く、ジューシーに仕上げてくれます。その特徴を存分にいかすためにも定番料理から、おもてなし料理までを、何度も何度も作り直してようやく、絶対おいしくできる100のレシピとなりました。圧力鍋が、まいにちの調理道具として大活躍しますように、そんな思いとともに…。写真、木村拓。主婦と生活社刊。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[おくちゃん🍎柳緑花紅]

オシャレなレシピがいっぱい‼圧力鍋をもっと活用したくて借りた図書館本。日々自在に圧力鍋を使いこなしたいなぁ。。ガス代の節約にもなるしね。今大量のさんまを煮ています‼次は茹で塩豚作ろう！

2016/01/06

[みっちゃん]

おしゃれなレシピが多いけど、ご飯物を試してみよう。

2015/09/03

[リリィ]

美味しそうな表紙に惹かれて手に取りました。しかし、実際あまりスーパーに売ってなさそうな調味料が多く、私にはハードルが高いと思いました。残念…

2015/11/25

[のんき]

圧力鍋レシピ本2冊目。本書は、圧力鍋が得意な料理のレシピ集というコンセプト。使用鍋はセブのクリプソスペリオール6リットル鍋。レシピは基本的に4人分の分量。とはいえまずは豆からってのがいかにも圧力鍋だよね。

2011/05/24