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内容説明
旬の食材別に、男性に関心が高い健康に良く簡単で美味しいつまみを、素材のうんちくや調理法など読ませる要素を中心に紹介する。「メタボ効果大」「痛風にいい」「ガンの予防になる」「糖尿病予防」「加齢臭を防ぐ」「抜け毛を減らす」…なども。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Humbaba
2
旬の食材を使うというのは，様々な利点がある．形がよく，更に財布にとっても優しいということと，何よりも味が良いということ．それらのどちらも持ち合わせている．そんな良い材料を使うのならば，料理法はそこまで凝ったものにする必要はない．旬の食材の力を引き出せれば，それだけで充分に満足できる一品に仕上るだろう．2012/01/29
朱音
2
新書版なので写真も無く、地味な本だが目新しい料理法も載っていてなかなかよかった。例・ピーマンは丸ごと焼いて種ごと食べちゃう、肉じゃがにみりんの代わりに林檎のすりおろしでカロリーオフ、玉ねぎは水にさらさずに切って３０分広げれば辛味が和らぐ、など。2009/06/14
Koji
0
季節の食材をしっかり食べる。簡単に書いてるけどなかなか難しいと思う。2021/02/15
みこよこ
0
季節の食材を、栄養を残しつつ、おいしく調理するアイデアを紹介しています。 急いで出版したのか笑える誤字が…。浜内さんの出身校が「短気大学」になってました。2009/02/20
