角川SSC いいことずくめの キャベツレシピ

著者名：石原結實【著者】/牧野直子【著者】

KADOKAWA LifeDesign（2013/11発売）

• ISBN：9784827543391
• NDC分類：596.3

内容説明

キャベツには大きめの葉２～３枚で１日分とれるビタミンCのほか、胃腸薬の名前の由来になったビタミンU、脂肪の代謝を上げるイノシトール、便秘を解消し、メタボ予防にもなる食物繊維など、うれしい成分がいっぱい。 レンジで蒸したり、フライパンで焼くだけなどの簡単レシピのほか、ちょっぴり残ったときの食べきりレシピや、キャベツの芯や外葉を使ったエコレシピもあります。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ユウティ]

焼きそばとコールスローくらいしか作れないキャベツをもっと上手く料理できたら、メニューが拡がるのになあ。やっぱり積極的に食べたいレシピは少なかったんだが、キャベツのひき肉はさみ煮、キャベツを丸ごと３つに切ってひき肉をはさんで凧糸で縛って煮る。豪快で好き！これはやってみたいな。もうひとつはキャベツと豚バラ肉のワイン蒸し煮。山椒ヴェーゼを作る予定だから、出来たらジェノベーゼの代わりにかけていただいてみよう。

2023/05/07

[こすもす]

野菜の中でも生で炒めて茹でて煮込んでと使い勝手の良い野菜だ。書かれてあるﾚｼﾋﾟのおかげで1個購入し数日で食べきることが出来た。もっとキャベツのレパートリーを増やしたいと思う。

2019/01/16