講談社＋α新書 子どもの「パン食」は今日からおやめなさい！ 栄養学不要論

著者名：幕内秀夫【著】

講談社（2014/03発売）

• ISBN：9784062724562

内容説明

肥満、小児糖尿病、小児生活習慣病になる子どもが、ものすごい勢いで増えています。私は２０年以上にわたって、食生活改善の指導を医療機関などで行ってきていますが、いまでは、ほとんどが保育園や幼稚園の食事指導になっています。子どもに、どうやって正しい食事をとらせるか。大変大事なことですが、これは、本書でこれからお話ししていく「食生活の基本」を実践しさえすればすぐに改善できて、効果も上がるものなのです。

目次

１　子どもの食と体が危ない
２　脂肪まみれの日本人女性？
３　間違いだらけの栄養教育
４　給食の怪談
５　ヒトはなにを食べて生きてきたのか
６　いますぐ実践できる究極の七ヵ条