青春は食文化

著者名：佐野邦夫

愛育社（2007/09発売）

• ISBN：9784750003221
• NDC分類：498.5

内容説明

日本人の健康の源は日本の食文化にあった。酵素、ミネラル、ビタミンの豊富な発酵食品を見直して元気な体に。食が変われば体内機能も活発に。体内機能がよくなれば、人生も変わる。

目次

１章　体のこと・栄養のこと・環境のこと
２章　やっぱり僕らは「日本人」
３章　不眠不休で働く腸は「第二の脳」
４章　がんばり屋の微生物と酵素たち
５章　腸に棲む細菌はあなた次第
６章　ステージ（腸内環境）を彩る「名脇役」
７章　体が喜ぶことは、すばらしい