コンビニ弁当 １６万キロの旅 食べものが世界を変えている

著者名：コンビニ弁当探偵団【著】/千葉保【監修】/高橋由為子【イラスト】

太郎次郎社エディタス（2014/11発売）

• ISBN：9784811807522

内容説明

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コンビニから世界がみえる！　身近なコンビニとコンビニ弁当を通して、食糧輸入や環境問題、ゴミ問題をよみとく。フードマイレージ、バーチャルウォーターなど最先端の概念でよむ食育。イラスト満載。バーチャル店長で経営体験、お弁当工場の密着ルポも。

目次

●１章　コンビニとコンビニ弁当コンビニクイズに挑戦！／コンビニ食品は日常の味／コンビニの人気ナンバー１はお弁当／コンビニ弁当の身分証明／お弁当の売れゆきと仕入れ数／売れなかったお弁当のゆくえ●２章　コンビニ店長バーチャル体験あなたもコンビニ店長さん／お弁当の注文をしてみよう／コンビニ経営はなかなかたいへん●３章　お弁当工場の一日お弁当工場をたずねる／工場に入るまえの準備／お弁当工場の全体図／工場内では「食材あともどり禁止」／お弁当の作業工程／お弁当工場の見学からみえてきたもの●４章　幕の内弁当とフード・マイレージ幕の内弁当は食卓の縮図／食材はどこからやってくる？／食材の輸送キョリ／フード・マイレージって、なに？／日本のフード・マイレージと各国との比較／輸入食品のほとんどは穀物／日本の食料自給率は最低／幕の内弁当の食材輸送キョリの見直し／フード・マイレージからみえてくるもの●５章　バーチャル・ウォーターとコンビニ弁当バーチャル・ウォーターって、なに？／水が少ない地域で争いが少ないのは……／お米をつくるために必要な水の量／コーンスナック菓子のバーチャル・ウォーター／牛肉をつくるために必要な水の量／牛どん弁当をつくるために必要な水の量／牛はなにを食べている？／日本のバーチャル・ウォーターと水の使用量／バーチャル・ウォーターのほとんどは農畜産物／世界の水事情は……●各章コラム全国に広まった恵方巻き／POSシステム／弁当工場の大型調理機／おにぎり製造機／コンビニのはじまり／江戸の町のファースト・フード●「便利さ」の光と影――あとがきにかえて

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[へくとぱすかる]

日本の食糧の現実。海外から大量の食糧を買わないと、２１世紀の食生活はまるで成り立たない。はるばる遠方からの運送。そして食糧を買うということは、栽培や畜産に必要な水を買うことでもある。これを「フード・マイレージ」「バーチャル・ウォーター」という用語で説明。具体的な数字は読んでみるべき。もし日本に食糧を売ってくれなくなったら、と考えると将来が心配だ。

2019/11/10

[絵本専門士 おはなし会 芽ぶっく]

手軽に買えるコンビニ弁当。子どもたちの疑問、どこからきたの？に分かりやすく説明してくれる。2005年初版なので例えのコンビニ（am/pm）がもうないそうだし、この辺りの地域にはそもそもなかった（笑）食糧を輸入している日本、なぜ自国で作れるものを作らないのか。そこには農業の（漁業や林業の第１次産業）高齢化やなり手不足、更には保証の低さなどがあげられる。

2022/06/29

[T]

予想していたより良書でした。コンビニで食べ物を買う人がエコを口にする権利は１ミリもありませんので、そのへんちょっとは考えてね。

2016/01/17

[おりっち]

便利で身近にあるコンビニ。そのコンビニにスポットを当てた子供と一緒に読める一冊！コンビニの食べ物に注目して、どうやって作られているのかから･･･さらに踏み込んで、フードマイレージやバーチャルウオーターなどの考え方にも触れ、これからの世界のことを考えるきっかけをくれる。自分たちの生活に身近なコンビニから、食を通して日本のことを考えることを教えてくれる一冊。ぜひ子供と一緒に読み進めてほしいな！！

2014/07/13

[decomo]

バーチャルウォーターと言う言葉を初めて知りました。ちょっと日本やばいでしょ。輸入に頼りすぎだわ。考えないといかんでしょうね。

2020/06/28