そば通 - 江戸ソバリエが選ぶ旨い蕎麦88

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そば通 - 江戸ソバリエが選ぶ旨い蕎麦88

  • 著者名:国松靖弘
  • 価格 ¥440(本体¥400)
  • まどか出版(2004/12発売)
  • ポイント 4pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
  • ISBN:9784944235247
  • NDC分類:673.9

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内容説明

そば好き、そば通である江戸ソバリエにしてサラリーマンの著者が、自らの食べ歩きをもとに東京の旨くてリーズナブルな蕎麦と、蕎麦屋で飲む酒と肴の愉しみを語りつくす。
※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、予めご了承ください。試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。

目次

第1章 蕎麦学入門(蕎麦の文化史 特別対談 蕎麦と池波正太郎と「神田まつや」(野上龍雄(脚本家)×小高登志(神田まつや主人))
蕎麦の雑学ノート)
第2章 蕎麦屋ガイド東京・江戸蕎麦探訪記(千寿竹やぶ(足立区・千住大橋)
玄庵(葛飾区・京成立石)
吟八亭やざ和(葛飾区・亀有)
更里(台東区・浅草橋)
神田まつや(千代田区・神田須田町) ほか)

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