集英社女性誌eBOOKS<br> 有元葉子の魚料理

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集英社女性誌eBOOKS
有元葉子の魚料理

  • 著者名:有元葉子【著】
  • 価格 ¥1,320(本体¥1,200)
  • 集英社(2014/03発売)
  • 集英社 夏デジ2025 ポイント30倍キャンペーン(~8/18)
  • ポイント 360pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
  • ISBN:9784083330322

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内容説明

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日本の魚は世界一おいしい!おいしくセンスあふれるレシピが人気の著者初の魚料理の本。焼く、煮る、刺身を使う、など調理法別に初心者でも分かりやすいメニューを満載。魚の扱いやちょっとしたコツなど、コラムも充実です。

目次

焼く
煮る
新潟、寺泊の魚市場に行きました
刺身を使う
蒸す
揚げる
汁とスープ
もっと魚上手になる7つの話

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

たまきら

29
直球の品々が並ぶ、空腹時に読んだら危険なレシピ本です。どこにでもあるレシピなはずなのに、ひと手間ちがうとおお!と。山菜の天ぷらに卵を入れない。そういえば、お寺でそんな風に教わった気がしますが、手順に沿って卵水を惰性で作っている自分がいた。これ、来春はぜひ。2019/08/22

ケロコ

13
【図書館】お弁当に週に2回はお魚を入れたいと常々考えているのに中々実行していない。実行したいから、借りてみた。鮭じゃなくて鯖じゃない魚に、チャレンジなのだ!2018/11/10

うめ

7
魚料理のレパートリーを増やしたくて。有元さんの料理はシンプルだから、すぐに真似できちゃいそうな所が良い◎家庭菜園作ろうかな。新鮮ハーブをたくさん使って料理したいな。2015/07/20

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