ちくま新書 食のリスクを問いなおす ――ＢＳＥパニックの真実

著者名：池田正行【著】

筑摩書房（2014/09発売）

• ISBN：9784480059604

内容説明

「食」が今、さまざまな危険にさらされている。しかし、食の絶対安全とはなにか？盲目的にゼロリスクを求めていいのだろうか？リスクをリスクとして、冷静に受け止めるにはどうしたらいいのだろう？ＢＳＥが猖獗を極めた時期にスコットランドに暮らした内科医が、科学的な視座から国内外ＢＳＥ騒動の深層を分析、背後に潜む社会病理を精察するとともに、現代人が直面する食のリスクとその対処法をさぐる。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[Humbaba]

絶対的な安全を求めたら，そのためのコストは膨大なものとなる．健康を得るための必要な処置をしないのは問題だが，それを過剰に求めるのもまた問題である．具体的にどのくらいの問題であるかを調べて，自分がどこまでそれを許容するかを考えることが大切である．

2011/10/23

[オランジーナ＠]

リスクコミュニケーションの話。文章が好きではなかった。

2015/08/09

[numainu]

評価B

2005/10/31

[ottohseijin]

ゼロリスク症候群にしても、官僚の対応にしても、それを叩く人たちも、既視感ありありでした。新型インフル流行前に読んでおけばよかった。池田先生のHP＞ http://square.umin.ac.jp/~massie-tmd/mednijo.html

2010/04/28

[owlman]

愚かと言われようとも、よくわからない事には警戒する。立派な説であっても、信頼できなければ納得しない。

2018/03/24