朝日文庫 お金が店にやってくる - コンサルタントが教えない生々しい成功ノウハウ

著者名：宮本照夫

朝日新聞出版（2002/08発売）

• ISBN：9784022613851
• NDC分類：673.9

内容説明

脱サラして一軒店を持とうとする人、立地も味もいいのに客が来ないと悩む人、家主や業者とのトラブルに悩む人へ。川崎で暴力団と闘いながら３０年以上、３０店近い店を経営してきた著者の、こうすれば必ず店が繁盛する、体験的実践経営術。“必ず繁盛する飲食店”の極意とは？

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ぴえり]

さすがに時代が古くて、実践的経営術の本として読むのは無理があるけど、時々なるほどなと思うことも書いてある。例えば『思いやりがあれば客は店に利用されるのを喜ぶ（特別視、身内扱いする）』『客の満足度にはきりがない（サービスを当たり前だと思わせてはいけない）』『半額セール考現学（半額セールの客が常連になってくれるわけではない）』など。著者はまだカラオケが珍しかった頃、ギターの流しがいた頃に、クラブやミュージックレストラン（！）を作って大繁盛させたらしいが、このへんの話はエッセーだと思って読むといいかも。

2021/02/10