コンフォルト・ライブラリィ 台所空間学 （摘録版）

著者名：山口昌伴

建築資料研究社（2000/05発売）

• ISBN：9784874605646
• NDC分類：527.3

内容説明

日本生活学会・今和次郎賞、日本産業技術史学会賞を受賞した「台所空間学・その原型と未来」のエッセンスを摘出して収録した　＜摘録版＞。日本列島の隅々に及ぶフィールドワークからの成果を基本に、台所の現在・過去・未来を考察する。
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目次

第１章　台所空間学、その枠組みの構想（台所空間の原型―その考古学と考現学　台所空間の条件―失われゆく台所の役割）
第２章　台所空間の秩序と体系（台所と社会の相関―拡大から拡散へ　ひと＋道具＋空間―道具の秩序と空間の秩序のはざまに　ほか）
第３章　台所の変容をうながすもの（台所を変える力―流行の力、道具の力　台所を守る力―精神風土と台所の変容　ほか）
第４章　日本における台所空間の変遷（台所くずしの時代、西欧化の出発点―明治＋大正　家事教科書にみる台所理想像―大正＋戦前昭和　ほか）
第５章　台所の未来像（台所の現在―文明の交換機としての台所　キッチンから台所へ―台所はシステムである　ほか）