内容説明
本書は、栄養化学の最新の知見を盛り込みながら、基本となる事項を学習する読者のために執筆したものである。現在急速に発展しつつある、その発展の姿をいきいきと伝えている。
目次
１ 序論；２ 栄養素の消化・吸収・代謝；３ 代謝調節と分子栄養学；４ 糖質；５ 脂質；６ タンパク質・アミノ酸；７ ビタミン；８ ミネラル；９ 食物繊維；１０ エネルギー代謝；１１ 栄養所要量と科学的食生活
- 和書
- 和書トップ
- 予約本
- 開催中フェア
- 受賞本
- コミック
- プレゼントにおすすめの本
- 子どもと学び
- 医学書・看護書
- ジャンルでさがす
- 文芸
- 教養
- 人文
- 教育
- 社会
- 法律
- 経済
- 経営
- ビジネス
- 就職・資格
- 理学
- 工学
- コンピュータ
- 医学
- 看護学
- 薬学
- 芸術
- 語学
- 辞典
- 高校 参考書
- 中学 参考書
- 小学 参考書
- 児童
- 趣味・生活
- くらし・料理
- 地図・ガイド
- 文庫
- 新書・選書
- コミック
- ゲーム攻略本
- エンターテイメント
- 日記・手帳・暦
- これから出る本をさがす
- 文芸
- 教養
- 人文
- 教育
- 社会
- 法律
- 経済
- 経営
- ビジネス
- 就職・資格
- 理学
- 工学
- コンピュータ
- 医学
- 看護学
- 薬学
- 芸術
- 語学
- 辞典
- 高校 参考書
- 中学 参考書
- 小学 参考書
- 児童
- 趣味・生活
- くらし・料理
- 地図・ガイド
- 文庫
- 新書・選書
- コミック
- ゲーム攻略本
- エンターテイメント
- 日記・手帳・暦
- フェア
- 本屋大賞
- 紀伊國屋じんぶん大賞
- キノベス！
- 書物復権
- 芥川賞・直木賞
- 出版社特集
- 医学・看護
- プレゼントにおすすめの本
- 東京都が発行する有償刊行物
- 資格・就職試験
- 十二国記
- 本所おけら長屋
- SDGｓ
- おすすめのコミックなど
- こどもの本
- オリジナルフェア
- YA出版会
- 限定カバー＆特典付き商品
- 全集・豪華本
- ロシア・ウクライナ関連書籍
- 鯖猫長屋ふしぎ草紙
- 出版部の本
- 電子書籍
- 電子書籍トップ
- 小説・文芸
- 新書・教養
- ビジネス
- 少年・青年コミック
- 少女・女性コミック
- BL・TL
- ライトノベル
- 趣味・実用
- タレント写真集
- ジャンルでさがす
- 雑誌(総合)
- 雑誌(男性誌)
- 雑誌(女性誌)
- 文芸(一般文芸)
- 歴史・時代小説
- ノベルス
- ミステリー
- 海外文学
- ハーレクイン
- 絵本・児童書・YA・学習
- 教養文庫・新書・選書
- ビジネス・経営・経済
- 就職・資格・学参
- 語学
- 人文
- 社会
- 芸術
- サイエンス
- コンピュータ
- 医学・薬学・看護
- コミック(総合)
- コミック(少年/青年)
- コミック(少女/レディース)
- BL/TL
- ライトノベル
- 趣味・生活
- 趣味・生活(健康/ダイエット)
- 趣味・生活(スポーツ/アウトドア)
- 趣味・生活(食/料理)
- 趣味・生活(教育/子育て)
- 趣味・生活(自動車/バイク)
- 旅行・地図・ガイド
- 写真集(一般)
- 写真集(アイドル・グラビア・その他)
- その他(コミック)
- その他(成人向け読みもの)
- その他(写真集）
- その他(雑誌)
- 電子洋書／洋書・洋古書
- 紙の洋書
- Kinoppy 電子洋書ストア
- 電子洋書 語学・参考書
- 電子洋書 フィクション
- 電子洋書 絵本・児童書
- 電子洋書 趣味・芸術
- 電子洋書 ノンフィクション
- 電子洋書 人文科学
- 電子洋書 社会科学
- 電子洋書 自然科学
- 電子洋書 医学
- 海外の電子書籍（洋書電子書籍）
- ジャンルでさがす
- 洋書
- 英文書
- ドイツ書
- フランス書
- イタリア書
- 電子洋書
- 語学・参考書
- フィクション
- 絵本・児童書
- 趣味・芸術
- ノンフィクション
- 人文科学
- 社会科学
- 自然科学
- 医学
- その他
- フェア
- 出版社特集 【電子洋書Kinoppy】
- 特集ページ 【電子洋書Kinoppy】
- 出版社特集 【紙の洋書】
- 特集ページ 【紙の洋書】
- 雑誌 海外マガジン
- 雑誌
- 海外マガジン
- ジャンルでさがす
- 和雑誌
- 新刊予約
- 総合文芸
- 週刊誌
- 男性情報
- 女性情報
- 専門
- コンピュータ
- モーター
- スポーツ
- 趣味
- 音楽芸能
- 情報誌
- 暮らし・生活
- 学習テキスト
- 児童
- コミック
- 男性コミック
- 女性コミック
- ゲーム
- 海外マガジン
- 総合
- ニュース・時事
- 経済・ビジネス
- 評論・文芸
- 語学・教育
- 芸術・デザイン
- 写真・カメラ
- 科学・技術
- コンピューター
- 紀行・地理・歴史
- 女性:総合
- 女性ファッション
- ブライダル
- 美容
- 女性その他
- 男性:総合
- 男性ファッション
- 男性その他
- ティーン・アイドル
- スポーツ:総合
- 野球
- バスケットボール
- サッカー
- アメフト
- アイスホッケー
- マリンスポーツ
- ウィンタースポーツ
- ゴルフ
- テニス
- つり
- アウトドア
- Ｆ１
- スポーツその他
- 健康
- 芸能・娯楽
- 映画・TV
- 演劇
- 音楽
- インテリア・生活
- 旅行
- 車・バイク
- 趣味
- 手芸・クラフト
- グルメ・料理
- ペット
- ゲーム・パズル
- アニメ・コミック
- 児童
- カルチャー
- 台湾誌
- これから出る本をさがす
- 和雑誌
- 総合文芸
- 週刊誌
- 男性情報
- 女性情報
- 専門
- コンピュータ
- モーター
- スポーツ
- 趣味
- 音楽芸能
- 情報誌
- 暮らし・生活
- 学習テキスト
- 児童
- コミック
- 男性コミック
- 女性コミック
- ゲーム
- フェア
- 和雑誌
- 有斐閣の和雑誌(2022年11月)
- 海外マガジン
- 入荷速報
- 新規取扱い
- 日本とアジア
- 特別号
- 世界は今...
- 再入荷
- DVD・CD
- 文具・雑貨／特選品
- ベストセラー
- 会社案内
- 店舗・劇場イベント案内
- 法人のお客様
東京都公安委員会 古物商許可番号 304366100901
- このウェブサイトの内容の一部または全部を無断で複製、転載することを禁じます。当社店舗一覧等を掲載されるサイトにおかれましては、最新の情報を当ウェブサイトにてご参照のうえ常時メンテナンスください。 Copyright © KINOKUNIYA COMPANY LTD.