小学館文庫 つい披露したくなる酒と肴の話（小学館文庫）

著者名：小泉武夫【著】

小学館（2014/04発売）

• ISBN：9784094161519

内容説明

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酒豪を競う酒合戦、カポネの禁酒法時代のエピソード、酒を造る麹カビからチーズの話。うじ虫を食べる世界の珍酒、呑めば身体中から芳香が漂う中国の奇酒の話など。抱腹絶倒の酒と肴の好エッセイ。

※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字サイズだけを拡大・縮小することはできませんので、予めご了承ください。 試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。

目次

「満殿香酒」という不思議な酒
「遊び酒」の話
酒を飲む国、飲まぬ国
禁酒令の話
燗で飲むか冷やで飲るか
嗜好としての酒
幻の酒道
金魚酒のこと
日本酒を醸す小さな巨人たち
日本酒と野点酒〔ほか〕

感想・レビュー

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著者は東京農業大学応用生物科学部醸造科学科教授・・・そうです要するにリアル樹先生　もやしもんの（ご本人は否定されてるそうですが）畳み掛ける酒と発酵食品への蘊蓄に圧倒される樹ゼミの学生気分を味わえる良書

2009/05/22