中公文庫 象牙の箸

著者名：邱永漢【著】

中央公論新社（2011/12発売）

• ISBN：9784122002838

内容説明

美食の精華は中国料理。そのみごとな板前ぶりを発揮しながら、故国中国の風味、人情等を楽しく語る料理随筆。ニンニク、あわび、魚と塩、モヤシ、パパヤ、嫉妬――啖い且つ読む３０編。