詳細説明
【特集】
●識者が語る、ＣＯＶＩＤ－１９
終息後に備えること
【ＴＯＰＩＣＳ】
◆ＴＯＰ ＩＮＴＥＲＶＩＥＷ
一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会
会長 森本 昌憲 氏
◆世界料理オリンピック特別企画
第２５回大会はシュツットガルト（ドイツ）で開催
日本チームは困難乗り越えメダル獲得
◆特別企画
ＡＮＡクラウンプラザホテルグランコート名古屋／
中国料理「花梨」
◆レポート
・導入事例
炭火シュラスコＧＯＳＴＯＳＯ ＣＥＯ 由佐憲一氏
・クレドインターナショナル
美しい京都のウェルネス、ビューティを世界へ発信！
◆ＨＯＴＥＲＥＳ ＥＹＥ 松阪牛炭火焼肉 伊勢十
創業の地、三重の“伊勢参宮街道おはらい町”から
世界に松阪肉の魅力を発信！
…ほか
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