基本説明
「蕎麦春秋（４２）」｜
詳細説明
［特集］
●「そば好き人間」大集合
◇群馬県立利根実業高校
絶対王者が挑むそば打ち甲子園三連覇への道
◇蕎麦活を愉しむ会
一千人超のそば好きが集まるＦａｃｅｂｏｏｋグループ
◇平林啓一さん
愛車を駆り立ち食いそばを巡るリターンライダー
◇そば夢サロン梁山泊
「メープルそば」を全国ブランドに 地域のそば振興拠点
◇ＴＯＫＹＯ蕎麦塾
そばの奥深さを学ぶ愛好会とは似て非なる団体
◇江戸ソバリエ協会
プロでもなくアマチュアでもない独自の立ち位置
［匠の流儀］
◆埼玉・川越 手打そば 百丈／袁 雅初さん
中国出身の婿が打つ「二八そば」
［そば六景］
◆手打ち蕎麦・和カフェ 貴匠庵（千葉・土気）
◆手打ちそば 花潮（神奈川・石川町）
◆そば処 山水（群馬・沼田）
◆手打そば 丸屋（東京・中野坂上）
◆魚料理を食べて蕎麦で〆る店 高木（東京・幡ヶ谷）
◆手打ちそば・うどん 彩め（東京・本蓮沼）
…ほか
