あまから手帖 （２０２５年９月号）

クリエテ関西（2025/08/22発売）

• 刊行 月刊誌
• A変
• 商品コード 4910114750950

基本説明

肉｜

詳細説明

月に数日だけ開く肉料理コースの店、家族で半世紀以上も暖簾を守る焼肉店、新進気鋭の進化系焼き鳥店、精肉店の２階にある秘密めいたステーキハウス…。聞くだけでワクワクするような、めくるめく肉の物語。最近はサステナブルの観点から肉が敬遠されていますが、やっぱり美味しいし、「肉しか勝たん！」のです。
　牛肉、豚肉、鶏肉、さらには羊に鴨など、京阪神の肉料理のあれこれをご紹介。まだまだ暑い日々、肉でパワーをつけましょう！