基本説明
美味しい記憶を丸かじり～私の思い出。あの日あの味｜
詳細説明
［特集］
●おいしい記憶を丸かじり
－私の思い出。あの日あの味－
◇創刊４５周年記念・食のエッセイ募集入選作発表！
選考座談会 ◎太田治子×三輪太郎×島村菜津
◇作品掲載
◇お弁当は日々のコミュニケーションだから
基本を押さえて、おいしく楽しく 末永美雪
◇新人社員の思い出の味に始まったケチャップ開発
信州から日本人好みの味を求めて ナガノトマト
◇四季豊かな日本の食の楽しみ
フルーツをもっと身近に、食卓へ 新宿高野
◇水や火や食材との付き合いから人は育つ
昭和の家事の豊かさと味わい 小泉和子
◇老舗の味と空間を訪ねる愉しさ
呼び起こされていく記憶の味 安原眞琴
◆ニッポンの元祖・本家の町めぐり～麻布十番
南 伸坊・坂崎重盛
◆インタビュー
街と古本屋さんの関係とは？ 向井透史
◆コメのある食卓 ２９ インドのジラ・ライス 大村次郷
◆なんだこりゃ！？ 写真館 ３５
トタンの中身は何でしょう？ 町田 忍
◆東京っ子 味めぐり歴史散歩 ３２ 文・安原眞琴 絵・鈴木 透
◆ハッピーエンドレス 長尾みのる
…ほか
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