CAFERES (2018年12月号)

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CAFERES (2018年12月号)

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  • 刊行 月刊誌
  • A変
  • 商品コード 4910027991280

基本説明

働きやすい小さなカフェの作り方|

詳細説明

[特集]
●小さくて魅力的なカフェを開く

 ◇小さな個人カフェの開業事例集
  ・京都・二条珈琲 二条小屋
  ・北海道・札幌 プール
  ・福岡・福岡 モモコーヒー
  ・兵庫・六甲マルベッラ
  ・愛知・尾張旭 カフェ ポンポネッラ
  ・埼玉・富士見 ツムギ
  ・奈良・きたまち 火と実 coffee
  ・愛知・名古屋キッサ マシマロ
 ◇店を続けるための小さなカフェのセブンルール
  ・東京・荻窪 イストゥット
  ・東京・笹塚 ディア オール
  ・千葉・柏市 ユーモレスク
 ◇働きやすい小さなカフェの作り方
  ・愛知・名古屋 メイホクコーヒー
  ・大阪・天王寺 カフェ サンズ
  ・兵庫・神戸 カフェ ハル


◆冬場に訴求するスタイリッシュ フローズンドリンク


◆小さなカフェのスイーツアイデア術
  ・東京・根津 シグネコーヒー
  ・神戸・六甲道 プーロ
  ・埼玉・浦和 カフェデイズ
  ・神奈川・元住吉 チャイカフェ
  ・神戸・元町 カフェ デ アゲンダ
 

◆フリーポア・ラテアート・グランプリ大阪

◆VANTAN CUTTING EDGE 
  ~Round OSAKA~

◆「バッハグループオーナー勉強会」が
   全国のグループ店を集めて開催!


◆Life with Coffee!
  東京・江東区
  ARiSE COFFEE ENTANGLE
◆田口 護が行くわが町、わがカフェ
  広島・三原
◆親愛なる東京飲食店
  bar bossa林 伸次×Los Barbados上川大助 上川真弓



《新連載》
◆COFFEE&PERSON
  ♯01 バリスタ Unir 山本知子


…ほか