ＣＡＦＥＲＥＳ （２０２１年１１月号）

旭屋出版（2021/10/19発売）

• 刊行 季刊誌
• A変
• 商品コード 4910027991112

詳細説明

【特集】
●自家焙煎コーヒーショップ・カフェ
　　人気店の売り方・魅力

　◇岐阜・岐阜
　　　山田珈琲
　◇愛知・蒲郡
　　　八百富珈琲　喫茶ｈｉｒａｙａ
　◇東京・荻窪
　　　ＷＯＯＤＢＥＲＲＹ　ＣＯＦＦＥＥ　荻窪店
　◇兵庫・芦屋
　　　ＲＩＯ　ＣＯＦＦＥＥ
　◇大阪・大阪
　　　ＬｉＬｏ　Ｃｏｆｆｅｅ　Ｆａｃｔｏｒｙ
　◇兵庫・西宮
　　　ＢＵＮＤＹ　ＢＥＡＮＳ　苦楽園本店
　◇京都・京都
　　　ＲＯＡＳＴＥＲＹ　ＤＡＵＧＨＴＥＲ／ＧＡＬＬＥＲＹ　ＳＯＮ
　◇長崎・諫早
　　　ｎａｉ
　◇福岡・宗像
　　　浮雲珈琲店
　◇北海道・札幌
　　　宮の森アルケミストコーヒー　　


◆父から息子へ。
　　小さな喫茶が町のコーヒーブランドになるまで

◆最新　焙煎機＆焙煎機器

◆老舗コーヒーロースター　ミカド珈琲商会
　　ミカドコーヒー軽井沢旧道店
　　　歩みと７０周年に向けた思い
◆“身近”なところから地元支援を始め、
　　生産者と共にコーヒー豆の高品質化を進める。
　　　中南米コーヒー生産事情・ＵＳ　ＦＯＯＤＳの取り組み

◆残り期間はあとわずか。もうお済みですか？
　　新たに必要な自家焙煎店、カフェの営業許可・届出

◆焙煎機の導入に役立つ「補助金」利用法


…ほか