基本説明
アイスコーヒー｜綴込：小冊子
詳細説明
★綴じ込み特別付録
・「カフェの接客サービス、チェックリスト＆マニュアル」
◎ＣＡＦＥＲＥＳ
「カフェ＆レストラン」リニューアル増大号
―「カフェ＆レストラン」は、プロフェッショナルなカフェ専門誌
というコンセプトをより強化し、カフェオーナー、コーヒー技術者、
カフェ開業希望者に今まで以上に役立つ実用情報を発信するため、
２０１７年６月号より「カフェレス」としてリニューアルしました。
［特集］
●アイスコーヒー
最新アイスコーヒー大集合！
・東京・墨田 アンリミテッドコーヒーバー
・京都・北野白梅町
ラテアートジャンキーズロースティングショップ 北野天満宮店
・京都・出町柳 ライトアップコーヒーキョウト
・福岡県・福岡市 コーヒーカウンティ
・東京・渋谷 ローステッド コーヒー ラボラトリー
・愛知県・豊田市 ワークベンチコーヒーロースターズ
・東京・市ヶ谷 バンコーヒー バイロンベイ
・愛知県・名古屋市 珈琲元年 中川本店
・大阪・堺 桜珈琲 泉北店
・北海道・札幌市 オニヤンマ コーヒー＆ビア
・福岡県・福岡市 ニュートラルコーヒー
・大阪市・塚本 コーヒータイムウエスト
・愛知県・名古屋市 寄鷺館（きりょうかん）
◇人気店が使っているアイスコーヒーの「豆」
・アイスコーヒーのおいしい淹れ方
・ペーパードリップ『ジェントル ビリーフ』
・エアロプレス『アマメリア コーヒー ロースター』
・水出し『ガムツリー コーヒーカンパニー』
◇人気バリスタが開発！ アイスアレンジコーヒー
・エスプレッソ編『ダブルトールカフェ原宿店』
・アルコール編『メガネコーヒー』
◇新感覚アイスコーヒー
アイスブリュードコーヒーに注目！
ＵＣＣ上島珈琲（株）／東京・新宿 ウェルビーカフェ２５°
●夏にぴったりの“シュワシュワ”ドリンク
●コーヒーと、この一品
《新連載》
◆Ｌｉｆｅ ｗｉｔｈ Ｃｏｆｆｅｅ！
埼玉県・所沢市 リメナス コーヒー
…ほか
