LES SAVOUREUSES VIENNOISERIES DES PATISSIERS

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LES SAVOUREUSES VIENNOISERIES DES PATISSIERS

ROUVRAIS LAURENT

ウェブストア価格 ¥9,350（本体¥8,500）
MARTINIERE BL（2024/10発売）
外貨定価 EUR 33.18
ポイント 85pt

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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9791040117759

基本説明

Pain au chocolat à la sortie de l'école. Brioche un dimanche matin. Fringale qui se déclare devant une boulangerie. Palmier qu'on effeuille lentement. Mini-croissants trop vite engloutis. On a tous une viennoiserie qui répond à nos envies soudaines ou quotidiennes.

Christophe Felder et Camille Lesecq, pâtissiers aussi créatifs que pédagogues, nous offrent 70 recettes feuilletées, briochées, tressées, roulées, chocolatées, fruitées, pralinées, croustillantes, fondantes...

À partir de recettes de base (pâte à croissants, à brioche, à danish...), ils déclinent de savoureuses créations, toutes photographiées pas à pas, pour pouvoir réaliser facilement vos viennoiseries à la maison, embaumant la cuisine d'un irrésistible parfum de boulangerie.