PAINS FAITS MAISON

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PAINS FAITS MAISON

TURQUET PHILIPPE

ウェブストア価格 ¥3,787（本体¥3,443）
MARIE-CLAIRE（2021/09発売）
外貨定価 EUR 14.12
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9791032306062

基本説明

Aliment de base, ancestral, le pain revient au centre de toutes les
attentions ! Nombreux sont ceux qui souhaitent se lancer dans sa
fabrication. Encore faut-il maîtriser les bases : choisir des
ingrédients de qualité, effectuer les bons gestes (pétrissage, pointage,
façonnage...), réussir la cuisson. Dans ce livre, on démarre avec des
pains simples pour « se faire la main » puis on élargit sa gamme de
recettes avec des pains créatifs, des pains d'ailleurs, des pains
santé, des pains gourmands et même quelques viennoiseries !