Sea Buckthorn : A Functional Food Resource （2025）

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Sea Buckthorn : A Functional Food Resource （2025）

Tian, Jinhu (EDT)/ Fang, Haitian (EDT)/ Chen, Shiguo (EDT)

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Springer Nature（2025/02発売）
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 261 p.
言語 ENG
商品コード 9789819798643

Full Description

This book presents the knowledge on the sea buckthorn chemistry and nutrition, including the identification, analysis and application of bioactive chemical components of sea buckthorn, the functional characteristics of sea buckthorn, and the commercial products from Sea buckthorn.