Food Toxicity and Safety

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Food Toxicity and Safety

Mondal, Debapriya (EDT)/ Rahman, Mohammad Mahmudur (EDT)

ウェブストア価格 ¥48,629（本体¥44,209）
Springer Nature Switzerland AG（2025/05発売）
外貨定価 US$ 219.99
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 315 p.
言語 ENG
商品コード 9789819641277

Full Description

This book comprises 15 chapters contributed by scientists and experts from countries including Australia, India, Peru, USA, UK, and Zimbabwe and is divided into four sections. Section III includes four chapters that highlight arsenic contamination in the food and food chain system—a serious threat to food security and human health.