Healthcare and Food : Epistemology, Ethics and Law

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Healthcare and Food : Epistemology, Ethics and Law

Bruno, Francesco (EDT)/ Bertolaso, Marta (EDT)/ Fabris, Adriano (EDT)

ウェブストア価格 ¥24,313（本体¥22,103）
Palgrave Macmillan（2026/03発売）
外貨定価 US$ 109.99
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製本 Hardcover:ハードカバー版
言語 ENG
商品コード 9789819558988

Full Description

This book draws critical connections between food, health, and the environment, redefining our understanding of nutrition as a dynamic interface that shapes human well-being. As the need for a holistic approach to "food health", ie. the relationship between well-being and nutrition, is increasingly becoming more pressing, this volume brings together interdisciplinary contributions that advocate for a new ethical and legal framework that prioritises integral well-being for individuals and communities.

Introduction.- Section: 1. Epistemology and Sciences.- Section: 2. Ethics and communication.- Section: 3. Law.