Industrial Starch Debranching Enzymes （2023）

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Industrial Starch Debranching Enzymes （2023）

Wu, Jing (EDT)/ Xia, Wei (EDT)

ウェブストア価格 ¥41,956（本体¥38,142）
Springer Verlag, Singapore（2024/07発売）
外貨定価 US$ 199.99
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 267 p.
言語 ENG
商品コード 9789811970283

Full Description

The book presents a systematic and detailed introduction on starch debranching enzymes concerning the classification, biochemical properties, features on sequences and structures, enzyme engineering, production, and current applications.