Post-Harvest Processing, Packaging and Inspection of Frozen Shrimp: a Practical Guide

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Post-Harvest Processing, Packaging and Inspection of Frozen Shrimp: a Practical Guide

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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 267 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9789811915659
  • DDC分類 639.58

Full Description

The book is a practical guide for the various steps in the post-harvest technology of frozen shrimps.



The book is essential reading for professionals in the shrimp producing and processing industries.

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