Modern Methods of Food Analysis (Ift Basic Symposium Series)

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Modern Methods of Food Analysis (Ift Basic Symposium Series)

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 421 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9789401173810
  • DDC分類 664

Full Description

This Symposium on Modern Methods of Food Analysis was the sev­ enth in a series of basic symposia, begun in 1976, on topics of major importance to food scientists and food technologists.

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