Food Packaging : Principles and Applications

個数：

ポイントキャンペーン

Food Packaging : Principles and Applications

Kumar, Kshitiz/ Ganorkar, Pravin M./ Sharanagat, Vijay S.

ウェブストア価格 ¥66,563（本体¥60,512）
New India Publishing Agency（2023/08発売）
外貨定価 UK£ 235.00
読書週間ポイント2倍キャンペーン対象商品（～11/9）
ポイント 1,210pt

在庫がございません。海外の書籍取次会社を通じて出版社等からお取り寄せいたします。
通常6～9週間ほどで発送の見込みですが、商品によってはさらに時間がかかることもございます。
【重要ご説明事項】
1. 納期遅延や、ご入手不能となる場合がございます。
2. 複数冊ご注文の場合は、ご注文数量が揃ってからまとめて発送いたします。
3. 美品のご指定は承りかねます。

●3Dセキュア導入とクレジットカードによるお支払いについて

【入荷遅延について】
世界情勢の影響により、海外からお取り寄せとなる洋書・洋古書の入荷が、表示している標準的な納期よりも遅延する場合がございます。
おそれいりますが、あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。

◆ウェブストアでの洋書販売価格は、弊社店舗等での販売価格とは異なります。
また、洋書販売価格は、ご注文確定時点での日本円価格となります。
ご注文確定後に、同じ洋書の販売価格が変動しても、それは反映されません。

製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 312 p.
言語 ENG
商品コード 9789395319324

Full Description

The book is comprised of 13 chapters that cover a variety of topics related to food packaging. Chapters one through several explore the fundamentals of various types of packaging materials, such as plastic, paper, metal, and glass, discussing their manufacturing processes, properties, and applications. Separate chapters are dedicated to the packaging requirements of different groups of food products, including fruits, vegetables, milk, cereals, snacks, and beverages. In addition to these topics, the book also covers specialized subjects such as the shelf life of packaged food, aseptic packaging, and the recycling of packaging materials. To stay current with advancements in food packaging, the book includes chapters on active packaging, intelligent packaging, modified atmosphere packaging, edible and biodegradable packaging. Lastly, the final two chapters provide an overview of laws and regulations related to food packaging, ensuring that readers are aware of the legal requirements.

1. Introduction to Food Packaging - Kshitiz Kumar

2.Plastic Polymers in Food Packaging - Pravin M. Ganorkar

3. Paper and Paper-based Packaging - Srishti Upadhyay, Gourav Chakraborty, Tanmay Yadav and Vijay Singh Sharanagat

4. Metals in Food Packaging - Dhiraj Kumar Yadav and Vinkel Kumar Arora

5. Glass Packaging - Twinkle Kumar Sachchan, Saumya Chaturvedi, Abhilasha Sharma Anjali Bangar, Mansi Titoria

6. Shelf Life of Packaged Food - Harpreet Kaur Jambh

7. Aseptic Packaging - Mayank Kumar Nigam and Kshitiz Kumar

8. Active and Intelligent Packaging - Rahul Das, Yogesh Kumar and Vijay Singh Sharanagat

9. Modified Atmosphere Packaging - Shivani Desai, Tapas Roy, Dhiraj Kumar Yadav

10. Edible and Biodegradable Packaging - Yogesh Kumar and Samandeep Kaur

11. Packaging of Food Products - Anbu Raj, Anand Kishore and Khushbu Kumari

12. Food Packaging Laws - Subhamoy Dhua, Pravin M. Ganorkar and Kshitiz Kumar

13. Labelling in Packaging - Ajay Patel, Priyanka Sharma, S.N. Naik, Kshitiz Kumar

14. Recycling of Packaging Material - Ankan Kheto, Makdud Islam, Ayan Sarkar and Vijay Singh Sharanagat