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Description
Bier ist in Tschechien mehr als ein Genussmittel, es gilt als essenzielles Kulturgut und sogar als Nationalgetränk. In keinem anderen Staat trinken die Bewohner so oft und so viel Bier. Zahlreiche Mythen ranken sich um das Getränk, wie insbesondere die Erzählung von der Entstehung des untergärigen Lagerbiers im Bürgerlichen Brauhaus von Pilsen. Während der Zeit des Nationalitätenkonflikts gewann der Mythos weiter an Bedeutung und spätestens mit der Erringung der staatlichen Souveränität avancierte das Bier zum tschechischen Nationalgetränk schlechthin.
Das Buch gibt Einblick in landestypische Produktionsabläufe und kulturhistorische Hintergründe, ohne die der überragende Erfolg des tschechischen Biers nicht denkbar ist. Rund um das Getränk wurden politische Debatten geführt, es beflügelte die national-patriotischen Kräfte und inspirierte Literaten und Schriftsteller wie Jan Neruda, Jaroslav Hasek, Bohumil Hrabal und Vacláv Havel. Werbeschaffende stellten Bedrich Smetana als Künstler dar, der sich von dem auf einem Bierglas abperlenden Tropfen zur Komposition der Nationalhymne "Mein Vaterland" anregen ließ. Im tschechischen Spielfilm wird Bier gerne als Katalysator für Geselligkeit inszeniert, wofür man bevorzugt auf die Kulissen von Brauereien und das Milieu in Gaststätten zurückgreift.
Winfried Dimmel, Master of Arts, studierte Geschichte und Politikwissenschaften, arbeitete als Journalist und als Kommunikationsleiter für Unternehmen der Ökoenergiebranche. Publizierte unter anderem zur Geschichte des Bürgertums und zur Geschichte der Budweiser Brauereien vor dem Hintergrund der Nationalitätenkonflikte in der späten Habsburger Monarchie. Der Projektmanager und Biersommelier lebt in Tschechien und Wien. Dr. phil. Gerhard A. Stadler ist Universitätsprofessor i. R. an der Technischen Universität Wien, habilitiert in den Wissenschaftsbereichen Wirtschafts- und Sozialgeschichte sowie Industriearchäologie. Zahlreiche Publikationen zur Industriekultur Österreichs und der Habsburger Monarchie, darunter auch Beiträge zur Kulturgeschichte des Brauwesens.
