Espressomaschinen richtig bedienen （2 . Aufl.）

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Espressomaschinen richtig bedienen （2 . Aufl.）

Wechselberger, Johanna

ウェブストア価格 ¥3,989（本体¥3,627）
Braumüller（2016/10発売）
外貨定価 EUR 15.00
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783991001058

Description

Sie sind Kaffeejunkie und wollen zu Hause perfekten Espresso oder Cappuccino genießen. Doch welche Espressomaschine ist die richtige für Sie und Ihre ganz individuellen Bedürfnisse? In diesem kompakten Nachschlagewerk finden Sie die Antwort auf diese und viele weitere Fragen. EUR Von Hebelmaschine bis Multiboiler: Welches Modell wird Ihren Ansprüchen gerecht?EUR Einstellung und Handhabung: Wie stellen Sie die Maschine auf den jeweiligen Kaffee ein?EUR Helle oder dunkle Röstung: Welche Bohnen treffen Ihren Geschmack?EUR Mahlwerke: Warum ist eine gute Kaffeemühle genauso wichtig wie die Espressomaschine selbst?Darüber hinaus finden Sie wertvolle Tipps zu Platzbedarf, Wartung, Reinigung und Pflege sowie Maschinenbeschreibungen. Ob Vieltrinker oder Gelegenheitsgenießer, Espressomaschinen ist ein Buch für all jene, die bei der Zubereitung von Espresso oder Cappuccino nichts dem Zufall überlassen wollen. Johanna Wechselberger engagiert sich seit vielen Jahren für bessere Kaffeequalität und die perfekte Extraktion. Ihr Interesse am Kaffee erwachte 1996 mit eigenen Röst-Experimenten und dem Reparieren alter Kaffeemaschinen und führte über den Aufbau einer eigenen Kaffeebar am Wiener Naschmarkt bis zur Mitbegründung der Vienna School of Coffee. Heute ist sie eine von drei Master Baristi weltweit, von der SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) autorisierte Barista-Trainerin, Brewmaster, Certifier und zudem Consultant für Gastronomen, die Wert auf höchste Kaffeequalität legen.