Heilwissen Nahrung : 50 Rezepte aus 2.000 Jahren

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Heilwissen Nahrung : 50 Rezepte aus 2.000 Jahren

Huber, Johannes/ Eselboeck, Walter

ウェブストア価格 ¥7,527（本体¥6,843）
edition a（2026/11発売）
外貨定価 EUR 28.00
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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9783990019498

Description

Nahrung kann heilen. Das wissen Menschen seit Anbeginn der Zivilisation. Johannes Huber hat in Jahrtausende alten Büchern und Pergamentrollen nachgelesen, was unsere Vorfahren aßen, um Krankheiten zu heilen. Welche Nahrungsmittel lindern welche Symptome? Was essen bei Verdauungsproblemen, Haarausfall oder depressiven Verstimmungen? Star-Koch Walter Eselböck, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und überzeugter Vertreter einer naturverbundenen Ernährung, hat die teils antiken Rezepte modernisiert und um eigene Kreationen ergänzt: Genussvoll essen für Körper, Geist und Seele, wie es aufregendernicht sein könnte. Prof. DDr. Johannes Huber studierte Theologie und Medizin. Von 1992 bis 2011 war er Leiter der klinischen Abteilung für gynäkologische Endokrinologie im Wiener Allgemeinen Krankenhaus. Er ist in Wien als Arzt tätig, seine Vorträge und Bücher machten ihn im gesamten deutschsprachigen Raum bekannt. Walter Eselböck, geboren 1957 in Wien, ist Koch und Gastronom. Mit seinem Restaurant »Taubenkobel« errang er zwei Michelin Sterne und den Höchstwert im Gault Millaut-Ranking und gehörte zur Spitze der europäischen Kulinarik.