Description
Mehr als 100 Rezepte und Ideen für ein Leben à la française: Marjorie Taylor und Kendall Smith Franchini, Gründerinnen von The Cook's Atelier in Beaune, zeigen, wie bewusstes Genießen den Alltag verwandelt. Die Rezepte reichen von Klassikern wie Salade Niçoise, Französischer Zwiebelsuppe oder Tarte Tatin bis zu modernen Favoriten mit überraschenden Aromen wie Rinderfilet im Tataki-Stil oder Duck-Confit-Tostadas. Dazu teilen sie Familienrezepte und Inspirationen rund um Marktbesuch, Vorratskammer, Käseplatten, Tischkultur und Küchengarten.
Ein Buch über Genuss, Gastfreundschaft und die Kunst, sich Zeit zu nehmen - und darüber, wie in jeder Küche ein Stück Frankreich wohnen kann.
Marjorie Taylor zog einst aus den USA nach Beaune und verwirklichte dort ihren Traum vom französischen Lebensgefühl. Gemeinsam mit ihrer Tochter gründete sie The Cook's Atelier - eine Kochschule mit Boutique und Weinhandlung. Mit Sinn für Qualität, Markttraditionen und herzliche Gastfreundschaft schafft sie einen Ort, an dem Küche, Handwerk und Savoir-vivre lebendig werden. Kendall Smith Franchini wuchs zwischen Amerika und Burgund auf - und zwischen Marktständen, Kochtöpfen und Weinkellern. Als Mitinitiatorin von The Cook's Atelier prägt sie heute die kreative Ausrichtung des Hauses. Mit feinem Gespür für Ästhetik und Genuss inspiriert sie Gäste aus aller Welt, französische Lebensart bewusst und alltagstauglich zu leben.
