Einfach Sauerteig! : Backen ohne Hefe: Brot, Brötchen & mehr. Vielseitig, bekömmlich, aromatisch

個数：

Einfach Sauerteig! : Backen ohne Hefe: Brot, Brötchen & mehr. Vielseitig, bekömmlich, aromatisch

Bauer, Sonja

ウェブストア価格 ¥8,015（本体¥7,287）
Christian（2026/10発売）
外貨定価 EUR 29.99
ポイント 72pt

在庫がございません。海外の書籍取次会社を通じて出版社等からお取り寄せいたします。
通常6～9週間ほどで発送の見込みですが、商品によってはさらに時間がかかることもございます。
【重要ご説明事項】
1. 納期遅延や、ご入手不能となる場合がございます。
2. 複数冊ご注文の場合は、ご注文数量が揃ってからまとめて発送いたします。
3. 美品のご指定は承りかねます。

●3Dセキュア導入とクレジットカードによるお支払いについて

【入荷遅延について】
世界情勢の影響により、海外からお取り寄せとなる洋書・洋古書の入荷が、表示している標準的な納期よりも遅延する場合がございます。
おそれいりますが、あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。

◆ウェブストアでの洋書販売価格は、弊社店舗等での販売価格とは異なります。
また、洋書販売価格は、ご注文確定時点での日本円価格となります。
ご注文確定後に、同じ洋書の販売価格が変動しても、それは反映されません。

製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9783989511002

Description

Sauerteig einfach gemacht!

Sauerteig ansetzen, verstehen und damit richtig gut backen
Sauerteig ist lebendig - und manchmal ein wenig eigenwillig. In »Einfach Sauerteig!« erklärt Brotback-Expertin Sonja Bauer anschaulich, worauf es beim Ansetzen, Füttern und Backen ankommt. Einsteiger lernen die Grundlagen von Anfang an. Wer bereits mit Sauerteig backt, versteht besser, warum ein Teig manchmal nicht wie gewünscht aufgeht - und was sich beim nächsten Mal verbessern lässt.

Das bietet das Buch:
·Fast 60 Rezepte für Brot, Brötchen und süßes Gebäck
·Grundlagen von Roggensauerteig bis Lievito Madre
·Ansatz züchten, Sauerteig pflegen und Reste verwerten
·umfangreich bebildert mit praktischem Leseband

Die Rezepte zeigen, wie vielseitig Sauerteig sein kann: kräftiges Roggenbrot, knusprige Brötchen, luftiges Baguette und milde Brioche ebenso wie Croissant-Brot, Schokoladenbrot mit Kirschen, Heidelbeer-Zitronenbrot und Marmorkuchenbrot. So wird Sauerteig zur Grundlage für weit mehr als den klassischen Brotlaib.

Sonja Bauer wurde mit dem GAD-Award und dem Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet.

Für alle, die mit Sauerteig anfangen oder ihre Backergebnisse verbessern und die Vielfalt des Sauerteigbackens entdecken möchten.

Sonja Bauer ist Autorin, Foodbloggerin und Backkursleiterin. 2016 gründete sie ihren erfolgreichen Foodblog »Cookie und Co« und entdeckte dabei ihre Leidenschaft für die Foodfotografie, das Brotbacken und für Sauerteig. Ihre Liebe zum Backen und Kochen teilt sie online auf www.cookieundco.de.