Description
(Short description)
Für alle die Wurst selber machen wollen.Alles ist Schritt für Schritt erklärt, von der Fleischauswahl bis zum Räuchern.Herstellung von Gewürzmischungen ohne Chemie.Mit 100 erprobten Wurstrezepten für Schwein, Rind, Wild, Schaf und Ziege.
(Text)
Das Buch "Wurst selber machen, nichts leichter als das!"zeigt Ihnen, wie einfach und schnell auch Sie ihre Wurst selber machen können.Es spielt dabei keine Rolle, ob Sie noch Neuling sind, oder bereits Erfahrung gesammelt haben!Der Ratgeber holt Sie da ab, wo Sie gerade stehen 176 Seiten geballtes Wissen aus fast zwei Jahrzehnten ErfahrungWelche Werkzeuge und Maschinen erforderlich sind und welche Sie bereits in der Küche haben könntenDas Schärfen der MesserWelche Fleischteile verwendet werden könnenWie die Gewürzmischung selber hergestellt wird Welche Därme oder Hüllen zum Einsatz kommen Därme richtig füllen und was dabei beachtet werden sollte Füllen und Einkochen von Gläsern Ablagern und Reifen der Wurst Heiß- und Kalträuchern und was es dabei zu beachten gibt Lagern der fertigen Wurst Sie bekommen insgesamt 100 erprobte und detaillierte Wurstrezepte Alle Rezepte sind mit 100% natürlichen Gewürzen, also frei von Konservierungsstoffen und chemischen ZusätzenAlle meine Tipps undTricks rund um das Thema Wurst selber machenEine Schritt für Schritt Anleitung in Wort und Bild für jede Wurstsorte Das Buch nimmt Sie bei der Hand, und zeigt Ihnen Schritt für Schritt wie es gemacht wird, so gelingt es garantiert!
