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Description
Vegane Ernährung liegt im Trend - doch wie startet man am besten? "Vegan Challenge" macht den Einstieg ganz leicht: In nur 4 Wochen geht es in kleinen Schritten vom Anfänger zum Vegan-Profi. Tobias Seitle nimmt die Leser*innen an die Hand, denn er ernährt sich selbst seit vielen Jahren vegan und weiß, wie die Umstellung funktioniert. Der angehende Ernährungswissenschaftler erläutert alles Wissenswerte rund um die vegane Ernährungsweise - und die 55 leckeren Rezepte zeigen, wie abwechslungsreich die grüne Küche sein kann!
Tobias Seitle ist leidenschaftlicher Befürworter einer gesunden Ernährung und beschäftigt sich seit mehr als einem Jahrzehnt mit diesem Thema. Sein Engagement führte ihn dazu, Ernährungswissenschaften zu studieren und sich als Content Creator in den sozialen Medien zu etablieren. Vor über vier Jahren beschloss er, sich vegan zu ernähren, nachdem er sich intensiv damit beschäftigt hatte, wo das Essen auf seinem Teller herkommt. Die Bilder und Informationen, die er dabei entdeckte, bewegten ihn derart, dass er quasi über Nacht den Schritt zur veganen Lebensweise vollzog. Diese Erfahrung hat sein Verständnis für Ernährung und Nachhaltigkeit maßgeblich geprägt und ist zu einem wichtigen Teil seines Lebens geworden. Tobias Seitle ist bekannt für seine kreative Herangehensweise bei der Entwicklung von Rezepten und seine Fähigkeit, komplexe Ernährungsinformationen verständlich zu vermitteln. Er hat sich als vertrauenswürdige Quelle für Ernährungstipps und -ratschläge in der Online-Community etabliert.
