Description
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Streetfood für zuhause authentisch, einfach, alltagstauglich
Dieses Kochbuch ist eine Einladung zu einer kulinarischen Reise quer durch Asien von den Garküchen Vietnams über die Streetfood-Märkte Thailands bis hin zu den Izakayas Japans. Viet Shao, TikTok Food Creator of the Year 2024 , nimmt seine Community regelmäßig mit auf seine ganz persönliche Food-Entdeckungsreise und präsentiert in seinem ersten Buch eine bunte Vielfalt an Rezepten, die nicht nur authentisch und unkompliziert sind, sondern auch mit kleinen Geschichten und Anekdoten aus seinen Reisen gewürzt werden.
Von Japan bis Vietnam über Malaysia jedes Kapitel würdigt die Streetfood-Kultur der Region von sieben asiatischen Ländern und bringt die Aromen direkt in die heimische Küche. Das Besondere: Alle Gerichte lassen sich mit Zutaten nachkochen, die hierzulande problemlos im gut sortierten Asialaden erhältlich sind einfach, alltagstauglich und dennoch voller Originalität.
Mit seiner Erfahrung vor Ort und seinem heutigen Leben in München schlägt Viet Shao eine Brücke zwischen den Straßen Asiens und unserer eigenen Küche. So gelingt der Spagat zwischen jungen, frischen Rezeptideen und der Wertschätzung traditioneller Esskultur perfekt für alle, die Lust haben, Asien zuhause authentisch zu erleben.
(Author portrait)
Viet Shao ist einer der bekanntesten Food Travel Creator im deutschsprachigen Raum. Mit über 1,6 Millionen Followern und dem Titel TikTok Food Creator of the Year 2024 begeistert er täglich ein Millionenpublikum. In den letzten drei Jahren bereiste er fast 50 Länder, probierte sich durch Street-Food-Stände, kleine Garküchen und große Restaurants immer auf der Suche nach den authentischsten Gerichten. Auf seinen Reisen durch Asien lernte er die Menschen, die Geschichten und die Küche der Länder kennen. Mit diesem Kochbuch möchte er die Originalrezepte und ihre Geschichten nun direkt zu seinen Lesern bringen echt, einfach und voller Geschmack.
Thorsten kleine Holthaus ist ein erfahrener und ausgewiesener Spezialist für Food-Fotografie. Seine Begeisterung für Genuss und Lebensmittel spiegelt sich in seinen präzisen und ästhetischen Arbeiten wider. Food-Fotografie ist für ihn Leidenschaft und Expertise zugleich. Bereits seine Diplomarbeit über die Verbindung von Essen und Wissenschaft wurde mit dem renommierten Red Dot Design Award ausgezeichnet und für den Designpreis der Bundesrepublik Deutschland nominiert. Besonders die Mischung aus konzeptionellem Verständnis, Einfühlungsvermögen, Kreativität und technischer Präzision macht ihn zu einem gefragten Food-Fotografen sowohl in der Spitzenküche als auch für Werbe- und Industriekunden. Sein umfassendes Wissen vermittelte er mittlerweile auch als Lehrbeauftragter an der FH Dortmund.
