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Der große Stoffwechsel-Irrtum!
Warum nehmen wir trotz guter Vorsätze nicht dauerhaft ab? Dauerstress hält den Körper im Alarmmodus, erhöht den Cortisolspiegel, löst Heißhunger aus und fördert Bauchfett ein zentrales Hindernis für alle, die gesund abnehmen möchten. Gleichzeitig fährt der Organismus den Stoffwechsel herunter und speichert jede Kalorie als Reserve. Ein Teufelskreis, der trotz Diäten oder Trends wie Intervallfasten weiterläuft.
Nicht das Essen bestimmt das Gewicht, sondern das Gehirn, so die renommierte Ernährungsmedizinerin Daniela Kielkowski. Es ist das Gehirn, das darüber entscheidet, wie die aufgenommenen Nährstoffe verarbeitet werden ob sie als Energie genutzt, in Wärme umgewandelt oder als Fett gespeichert werden. Diese Prozesse können wir nur dann beeinflussen, wenn wir Stress abbauen und unser Gehirn so unterstützen, dass es in einen aktiven und entspannten Stoffwechselzustand übergeht.
Daniela Kielkowski zeigt in diesem Buch, warum klassische Diäten diesen Kreislauf oft verschärfen und weshalb Ernährung nur eines von vielen wirksamen Therapiewerkzeugen ist. Mit wissenschaftlich fundierten, alltagstauglichen Strategien erklärt sie, wie wir den Cortisolspiegel beruhigen, den Stoffwechsel anregen und so endlich eine nachhaltige Gewichtsreduktion erreichen.
Dieses Buch ist Ihr Startpunkt für weniger Stress, mehr Energie und ein Gewicht, das sich endlich wieder richtig anfühlt.
Schon früh entdeckte Daniela Kielkowski ihre Leidenschaft für Literatur und Medizin. Statt eines Schauspielstudiums begann sie eine Ausbildung zur Krankenschwester. Es folgten ein abgeschlossenes Medizinstudium an der Freien Universität Berlin und später an der Charité sowie eine Weiterbildung in der traditionellen chinesischen Medizin und der Ernährungsmedizin.
Momentan promoviert sie an der Universität Lübeck bei Prof. Christian Sina mit ihren eigenen erhobenen Patientendaten.
2006 eröffnete sie ihre eigene Praxis mit den Schwerpunkten Ernährungsmedizin und Stoffwechselerkrankungen, die sie seitdem sehr erfolgreich führt. Über 17.000 Patienten hat sie dort bereits persönlich ernährungsmedizinisch betreut und Hunderttausende von Stoffwechseldaten erhoben. Der stille Dickmacher ist ihr drittes Buch nach den großen Erfolgen ihrer Bücher Die Stoffwechsel-Revolution und Abnehmen mit Kohlenhydraten .
Thorsten Dargatz ist studierter Sportwissenschaftler (Deutsche Sporthochschule Köln) und hat anschließend in der klinischen und ambulanten Rehabilitation sowie als Dozent an der Hochschule für Physiotherapie gearbeitet. Zur gleichen Zeit bekam er seinen ersten Autorenvertrag. Nach seinem Erfolgsdebüt mit dem Buch Rückentraining folgte der Wechsel in den Medizinjournalismus. Nach einer Ausbildung bei einer medizinischen Fachzeitschrift wechselte er zur Publikumspresse. Er war Medizinredakteur bei Bild am Sonntag und Welt am Sonntag sowie stellvertretender Chefredakteur beim Burda-Verlag, wo er die Sonderpublikationen Gesundheit betreut hat. Seit 2008 führt er ein Redaktionsbüro und hat mittlerweile 30 Bücher, darunter mehrere Bestseller, als Autor und Ghostwriter geschrieben. Hinzu kommen mehrere Tausend Artikel in vielen großen Magazinen und Zeitschriften.
