Description
(Text)
Indisch kochen traditionell, vegetarisch, einfach gut.
In ihrem neuen Buch aus der mehrfach ausgezeichneten Reihe Deftig vegetarisch widmet sich Anne-Katrin Weber der facettenüßspeisen wie Gulab Jamun oder Kardamom-Reispudding.
Dieses Buch ist ein kulinarischer Reiseführer durch Indien vollgepackt mit vegetarischen Lieblingsrezepten, die Körper und Seele wärmen. Ideal für alle, die indische Rezepte lieben und ihre Küche mit duftenden Gewürzen, kräftigen Aromen und echter Kochfreude bereichern möchten.
(Author portrait)
Die Autorin Anne-Katrin Weber vertiefte nach ihrer Ausbildung zur Köchin ihre Praxis zunächst in der Sternegastronomie, bevor sie Ernährungswissenschaften studierte und redaktionelle Erfahrungen sammelte. Sie ist begehrte Foodstylistin und Autorin von rund 40 teils mit Preisen ausgezeichneten Koch- und Backbüchern. In ihrer Arbeit kann sie ihre Liebe für gutes Essen, ihre Freude am Kochen und Schreiben sowie ihre Kreativität voll ausleben. Besonders ihre Ideen für vegetarische und vegane Rezepte stoßen zuverlässig auf große Begeisterung. Anne-Katrin Webers Rezepte schmecken, begeistern, inspirieren und gelingen garantiert!
Für dieses Buch reiste sie nach Indien, wo sie ihre kulinarische Neugier aufs Schönste ausleben konnte. In Mumbai ließ sie sich die Vielfalt des legendären Streetfoods zeigen (und schmecken!) und unternahm zahlreiche Streifzüge durch die faszinierenden Märkte der Metropole. In Kerala und Tamil Nadu tauchte sie in die Aromenwelt der südindischen Küchen ein, wanderte durch die Kardamomberge und Teeplantagen, besuchte Kochkurse und erkundete mit lokalen Foodguides authentische Foodspots. Ihre zahlreichen Eindrücke sowie eine kleine Auswahl ihrer Fotos bereichern dieses Buch.
Mehr über die Autorin gibt s auf www.annekatrinweber.de und auf ihrem Foodblog www.veggielicious.de. Dort lebt sie zusammen mit Foodfotograf Wolfgang Schardt ihre Liebe zu saisonaler, grüner Küche aus.
