Description
(Short description)
Auf der kulinarischen Landkarte hat sich Oberösterreich als eines der facettenreichsten Genussziele für Gourmets etabliert.
Zu verdanken ist das vor allem jenen zehn ausgewählten Spitzenköchen, die in diesem Buch eindrucksvoll unter Beweis stellen, wie meisterhaft kulinarische Tradition und Moderne ineinandergreifen können. Im sechsten Band der Reihe "Österreich kocht" präsentieren Fine-Dining-Größen wie Elisabeth Grabmer, Erich Lukas und Jürgen Hamedinger ebenso wie junge Kreative vom Format eines Rainer Stranzinger, Thomas Donleitner oder Erwin Schiffbänker die genussreichsten Seiten ihrer Heimat.
(Text)
Was braucht ein ungewöhnliches Koch- und Lesebuch über die kulinarische Landschaft Oberösterreichs? Zehn außergewöhnliche Spitzenköche, die in ihren Kreationen meisterhaft regionale Aspekte und Produkte mit einem Hauch von Welt verknüpfen. 30 raffinierte Rezepte, die dieser Küchenphilosophie Rechnung tragen. Und einen ungewöhnlichen, genießerischen und humorvollen Blick auf das Leben der Kochelite Oberösterreichs vor und hinter dem Herd. Auf 128 Seiten zeichnen die besten und einflussreichsten Köche des Landes mit verführerischen, verblüffend einfach nachzukochenden Menüs ein genussvolles Stimmungsbild ihrer Heimat. Von Kulinarikgrößen wie Elisabeth Grabmer oder Erich Lukas bis zur Nachwuchselite vom Format eines Thomas Donleitner und Lukas Nagl: Sie alle zeigen sich von ihrer ganz persönlichen Seite und öffnen exklusiv die Pforten zu ihren Kreativwerkstätten.
